پان اسپانیا در کل دسر سنگینیه و پرکالری. اما خب من کمی تغییرش دادم!
بیسکوئیتی که من استفاده کردم از این ویفر کاکائوئیا بودش. چون پتی پور در دسترسم نبود. من خودم دوسداشتم اما بقیه نپسندیدن گفتن لاستیکی شده. پس همون پتی بور استفاده شه بهتره.
من کره و خامه رو ازش حذف کردم.
موادلازم:
تخم مرغ:1 عدد
شکر: 1/2 پیمانه
شیر: 2.5 پ
نشاسته: 2 ق سوپخوری سرخالی
آرد: 2 ق س سرپر
وانیل: نوک ق چ
زعفران و پودر کاکائو(اگه خواستیم رنگی کنیم)
گردوی خرد شده: یه میزان لازم
بیسکوئیت پتی بور: به میزان لازم
تهیه:
بیسکوئیتارو اگه تو ظرفای تک نفره میخوایم درست کنیم خرد میکنیم. و یه لایه میچینیم تو ظرف.
شکرو تخم مرغو یه کوچولو وانیلو با هم میزنیم تا کشدار بشه.
نشاسته رو تو شیر سرد حل میکنیم و میریزیم تو قابلمه.
روش آردو الک میکنیم که گلوله نشه و باز با همزن یه کوچولو هم میزنیم که اگه گلوله ای داشت باز شه.
میذاریم رو حرارت و مخلوط تخم مرغی رو که داشتیم با یه کوچولو وانیل دیگه بهش اضافه میکنیم. و مرتب هم میزنیم تا قوام بیاد. نه سفت شه نه شل و آبکی باشه. یه چیزی بین اینا.
اگه سفت شه آخر سر خودشو جمع میکنه ریختن تو ظرف مشکل میشه.
من سه رنگش کردم پس از مایه ی سفید یه ملاقه تو ظرفای جداگانه ریختم.
رو لایه ی بیسکوئیتیمون یه ذره از کاکائویی ریختم. بعد گردو ی خرد شده. دوباره بیسکوئیت.لایه ی زعفرونی و گردو و بیسکوئیت و در نهایت لایه ی سفید.
روشم هر طور خواستیم تزئین میکنیم.
من شکلات تلخ رنده کردم.
